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黄油版酥掉渣鲜肉月饼(5/12)
把水油皮的所有材料倒在一个盆里，用手混合揉至表面光滑，分成14份，盖上保鲜膜静置备用
把油酥所有材料放入盆中用刮刀翻拌一下，再用手揉成光滑的团，分成14份，然后把一个水油皮面团用手掌压成圆形包入油酥面团，收口朝下放置，用保鲜膜覆盖醒发10分钟
取一个包好的面团压扁
擀成椭圆形
从一头卷起，备用
依次都卷成这个样子
再用手把它压一下，再擀开从另一头把它卷起
卷完后盖保鲜膜醒发10分钟
取一个压扁擀成圆形的皮，包入事先准备好的肉馅
包好后收口朝下放置
依次将所有面团都像上面一样包好
表面刷一层蛋液，撒上一点芝麻，将烤盘放入烤箱第三层，上下火200度烤25分钟