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厨房小白也能成功的双皮奶#美食视频挑战赛#(3/12)
煮牛奶。
煮开冒泡立即离火。
倒出放凉等结皮。
结皮后，导出牛奶。
底部留少许牛奶使结皮漂浮。
导出的牛奶加细砂糖溶解。
不烫手后，分次倒进蛋清中混匀。
过滤。
沿着容器壁，缓缓倒回结皮的容器中（结皮会跟随浮起）
盖上盖子，水沸后上锅蒸15分钟。
可加芒果、蓝莓、蜜红豆等装饰、随意发挥。
欣赏5秒，赏味。