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#美食视频挑战赛# 蚝油金针菇(2/15)
金针菇去根洗净控水备用。
起锅烧水
水开后下入金针菇进行焯水。
焯水后过凉捞出控水备用。
蒜切末，小米辣切成焦圈儿，小葱切末，洋葱切细丝，姜切丝备用。
起锅烧油，下入花椒大料
下入姜末煸炒。
在下入洋葱丝。
煸炒出香味后下入控好水的金针菇
下入蚝油煸炒。
下午生抽，盐，糖继续煸炒
加入两小勺清水继续炖煮。
将所有配菜加入。
大火收汁，加入鸡精翻炒均匀出锅。
蚝油金针菇完成。感谢收看！