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夏季必吃，粤式开胃酸梅鸭(6/8)
鸭肉洗净擦干表皮水分，用油煎鸭皮。
煎至表皮金黄。
准备佐料
将佐料铺在高压锅底。
放上鸭肉，倒入生抽，老抽，冰糖，酸梅酱，加适量清水压40分钟。
将鸭肉从高压锅倒出收汁。
捞出鸭肉切块。
装盘淋上汁，梅香清淡，鸭肉软烂，酸甜开胃。