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#美食视频挑战赛# 可与肯德基媲美的炸薯条(5/8)
土豆削皮，清洗干净。
土豆切成条形，要做炸薯条的土豆条尽量切得大一点，因为成品会回缩许多。
土豆条先用水洗几遍，去掉土豆的淀粉。(去掉土豆的粉，这样炸的时候才不会粘在一起。)
锅里放水，开火，把土豆条放进去，加入适量的盐，煮开后，再煮一分钟，捞出来沥干水分。
锅里放适量的食用油，开中火预热，把土豆条放进去用中火炸。注意多翻动土豆条。大概炸三分钟后再捞出来。这是第一次炸，就是把薯条炸熟。
开中大火预热，油烧至九成热，再把薯条放进去，进行第二次炸。炸约一分钟后薯条就成金黄色，一条条直直的，酥酥脆脆的，不容易断就好了。第二次炸就是让薯条酥脆。
出锅啦，金黄金黄的，特别漂亮。
酥酥脆脆的炸薯条和酸酸甜甜的番茄酱更配哦。