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#美食视频挑战赛# 烧茄子(6/7)
1. 将茄子去皮切成滚刀块，蒜切末。
2. 茄子外表裹一层淀粉。
3.锅中放油油热后放入茄子块，炸一下出锅。
4.茄子稍凉后复炸一次，盛出控干油。
5.锅中放少许油，放入蒜末爆香。
6.加入蚝油和盐。
7.放入炸好的茄子翻炒，出锅。