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咸瓜皮蒸肉饼(
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这是晒干的咸瓜皮,用水清洗下,切条用水泡着备用。
五花肉一块,洗净切片,切丁剁肉泥
剁好肉泥,把瓜皮捞出用手挤压出水份,切碎,加点花生油搅拌均匀
把拌好的肉泥装盘,中间留个洞,打上一个鸡蛋,也可以不放鸡蛋
水开上锅蒸6分钟,闷两分钟
蒸好出锅就可以吃了