我们先把鸡腿切一下。勤快的小伙伴还可以去一下骨，那样吃起来更爽,想跟我一样偷懒的话不去骨也行
放入半勺盐，一勺酱油，一勺淀粉，一勺食用油。拌匀一下，腌半个小时，这样做不仅可以去腥，也能让鸡肉更加入味
然后把香菇和土豆都切一下，这两个都是我比较喜欢吃的食材
炒之前我们先来调个料汁，碗里放入一勺生抽，一勺料酒，两勺红烧酱油，一勺蚝油，半勺盐，一点点糖，半勺胡椒粉和四勺清水，拌匀以后待会在用
锅里倒一点油(我手抖了一下，倒的有点多。大家控制好量）
然后把腌好的鸡肉放进去，炒到鸡肉的颜色表面有点发白
大概需要半个小时左右就做好了，想要更入味的话可以做好后再焖半个小时
