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红枣龙眼南瓜米糕(2/6)
把南瓜去皮去瓤切薄片备用
把米先天淘洗干净，用冷水浸泡一晚备用
把南瓜片、泡好的米和白糖一同放入料理机打烂成糊状
把南瓜米糊倒入一个无油的容器中，撒入5克酵母粉，搅拌均均，滴入白醋，搅匀。静置一个小时发酵成1.5倍，搅拌排气，第二次发酵30分钟后再次搅拌排气。
盆中涮油，把发酵好的南瓜糊倒入盆中，放入红枣和龙眼肉。
冷水上锅蒸25分钟，熄火焖10分钟即成。冷却后切块，香喷喷的米糕做成吗。