这些都是食材，提前准备好。
海鲜汁或者海鲜类的酱油可以提升肉类的鲜味，同时让菇类的口感更佳。
用开会泡发花菇，约15分钟，然后用热水焯烫10秒，捞出沥干。
（此处用花菇或者香菇都可以，花菇个头大，口感鲜嫩，更适合刚学做饭的新手）
在肉馅中依次倒入葱姜末、海鲜汁、麻油、淀粉和鸡蛋清，搅拌上劲
放一勺肉馅在手掌中，搓成乒乓球大小的丸子。
（丸子的大小要根据花菇或者香菇的大小来确定，此处只是一个预估）
把花菇放在平盘上，再把肉丸依次装入花菇
放入蒸锅，隔水大火蒸约10分钟即可出锅。
（如果时间上不着急，口感上要更鲜嫩的感觉，可以改成小火蒸20分钟）
把蒸香菇的汤汁倒入锅中，加少量海鲜汁煮一会儿，浓稠后淋在花菇肉丸上
一盘鲜香美味又营养健康的香菇酿肉丸就做好了，开吃吧，完成
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