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私房牛排大餐(4/8)
自己种的迷迭香…新鲜的剪下来2颗
2颗日本鸡蛋，把蛋白和蛋黄分离。只好蛋黄。放在旁边备用
开始拍打研制牛排，放了黑胡椒和一点点盐
准备好蒜头和黄油，研制大约5分钟差不多了
黄油热锅后融化 放入牛排
一面煎好在把4周封边煎一下，在煎另外一面。时间自己掌控看个人吃几分熟…一般颜色变了就差不多了
然后不是血色的时候，在放入一块黄油。在旁边煎大蒜不要剥皮 ，和迷迭香一起淹没在热黄油里。把这种有味道的热油一点点往牛排上浇…大概10次左右
最后牛排煎好拿出，用锡纸抱住闷2分钟，在拿出来摆盘后，倒上鸡蛋液。超级好吃。