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红豆沙面包(5/12)
准备好全部材料
把白糖、盐、鸡蛋液一起放入面粉碗内，用温牛奶加酵母粉混合一起倒入面粉中，搅拌成絮状
加入融化开的黄油继续揉搓，揉至成光滑面团
盖上保鲜膜，发酵至2倍大
给发酵好的面团按压排气
面团分成10个50克左右小剂子，红豆沙分成10个20克左右剂子搓圆
按扁面团，包入豆沙馅，收口朝下
用擀面杖擀成牛舌状，用刀子斜切成一道道小切口，轻轻切，别切断
反过来卷起，再把两头拼接起来即可
卷好的面包放在铺好油纸的烤盘上，表面刷上蛋黄液。再次醒发15分钟
放进预热好的烤箱内，170度，烘烤20分钟。喷香美味的豆沙面包出炉了
满屋子的面包香，真好！