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鲜菇鸡片(5/7)
鸡胸肉切中等大小片，用刀背轻拍几下，放一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，少许黑胡椒粉，一小勺食用油锁鲜，抓匀，充分上浆，15分钟
香菇洗净切片备用
撸会猫
起锅烧油，放姜丝煸香，等油温烧热一些，下鸡片
迅速滑炒鸡片变白
放入香菇，一勺耗油，翻炒几下，撒少许盐，一勺鸡精，大火颠勺，出锅
好了开吃