锡纸蒜蓉酱，如果做的话 建议大家多做一些，如果做的量比较少，做出来的效果不是很好，而且这个冷藏保存一个月都没有问题，建议大家做一斤蒜，然后油也多放些，最少也要末过蒜，油温烧到 一百六七十度 下入蒜末 炸香 炸成金黄色，快好的时候，加入 适量的盐，酱油，鸡粉，耗油，糖，炒香后出锅，放置几个小时用的效果会更好，上面的油如果感觉多可以撇出来当蒜油做菜用，而且油多更利于保存

准备一个锡纸盒，金针菇清洗干净（一定要攥干水分，做出来水分很多），头部撕开摆放在盒子里

然后放 一品鲜酱油两勺（图一的火锅汤勺），水一勺，蒜蓉酱2~3勺

然后锡纸盒盖上盖子，我没买盖子用的盒子，盖子上面扎几个小孔出气，开中小火 5分钟左右就好了，自己观察一下

家里用煤气灶做的，火容易把两边烤糊，所以要注意一下，只要不糊底就没关系，如果汤汁多可以在烧一会收下汁，但时间不要太长，烤好之后 撒上小米辣葱花点缀。

视频中做的是，锡纸粉丝金针菇，上面加了些粉丝，粉丝用烧开的水泡软后投凉然后剪短点，放入上面就好了，因为加了粉丝 所以调料也要倍增，其他不变，金针菇 粉丝 娃娃菜都可以单独做，方法也一样，只不过时间略有不同，这个自己多多掌握就可以了