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黄焖鸡(6/11)
准备食材
鸡腿剔骨切块
准备葱段、姜片、蒜块，香菇切片、青椒切块
水烧开，鸡腿肉焯水
炒锅放入油、八角、花椒，烧热放白糖，小火不断搅拌，待白糖冒小气泡……
放入鸡块翻炒上色，放料酒
加入黄豆酱、甜面酱、蚝油、葱姜蒜、干红辣椒、盐、鸡精、老抽翻炒……
加入清水，没过肉块，加香菇片……
小火炖25分钟……
加入白胡椒、青椒继续小火炖五分钟结束，出锅时加葱花
成品