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番茄豆腐虾仁(超级下饭)(3/7)
准备食材:软豆腐切小块、西红柿剥皮切碎、虾仁洗干净、葱切小段、两瓣蒜切碎
先把虾用料酒和生姜腌上
豆腐焯水(也可以不焯,随意) 虾仁煮熟(主要是为了煮掉浮沫)
1、煮熟的虾仁切成小丁(我是为了让虾仁和豆腐一样大,也可以不切的哦) 2、放料酒和一点点白胡椒粉腌着
1、锅中加入油 2、油热后放入切好的西红柿,放一勺盐、一点点糖和生抽 3、炒成酱后加入适量的水(喜欢汤汁多点的就多加点) 4、水煮开后加入软豆腐和虾仁
1、炖开后加入番茄酱,根据自己的口味喜欢酸一点的加多点,不想要太酸就少加点 2、把切好的蒜粒也加入、之后就可以尝一下味道,看一下甜咸去调味,加入一点鸡精 3、调好味之后就用中火炖五分钟之后大火收汁(多留点汁子拌米饭炒好吃),汤汁最后是浓浓的超级棒
最后撒上葱花!超美味超下饭!