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#美食视频挑战赛#米饭杀手｜豆腐鸡腿煲(4/5)
鸡腿洗净剁成块，小葱洗净切成段，准备好姜片和蒜瓣。
豆腐切成小块，将玉米淀粉倒入一个开口大一点的碗或盘子中。热锅放油，将豆腐四面均匀地裹上薄薄的玉米淀粉后放入锅中煎至金黄，然后盛出备用。
热锅薄油，倒入鸡腿，煎至表面金黄。放入姜片和蒜瓣炒香。
加入煎的豆腐，加水至食材的2/3处，加生抽、老抽和蚝油拌匀，加盖中大火煮15分钟。
开盖放入葱段，根据个人口味调入食盐，翻炒均匀即可出锅。