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#美食视频挑战赛# 吃不够的大虾烧白菜(2/9)
大白菜要新鲜的，尽量用白菜叶子，4只大虾配7、8片左右白菜叶子。
海捕大虾，一只虾剪成3段左右，虾头一定要留着。
白菜洗净，控水后手撕成小片。
锅中加油，油热后放入葱、姜、花椒煸炒出香味。
依次放入虾头、虾身中小火翻炒，炒至虾皮变红起酥，加适量鲜抽。
加白菜中小火翻炒，炒至白菜松软状，加适量盐调味。
改小火炖至白菜入味。
最后加少许鸡精和香菜提味即可。
这道百吃不腻，鲜美无比的大虾烧白菜就做好了(●°u°●)​ 」，这道菜，大虾其实配角，白菜才是其中的精髓。