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#美食视频挑战赛#豆腐烧双菇鸡肉(14/15)
鸡腿肉取掉骨头备用，蘑菇洗净！
豆腐切1厘米厚大片，胡萝卜切小薄片，蘑菇切片！
将鸡腿肉切条，放一勺料酒，少许盐，胡椒粉，一瓣蒜片腌一会儿！
材料备齐！
调料汁：小碗先倒半碗水再倒蚝油2勺，一勺老抽、盐半勺、花椒粉半勺，鸡精少许！
再倒一勺淀粉，6勺水将淀粉化成水！
锅里倒2勺菜籽油一勺芝麻油，放入一瓣蒜（切两半），一个八角炸香，开中小火煎豆腐，一边煎2分钟翻面！
煎至双面金黄，夹出备用！
锅里不用倒油，前面放的八角蒜不用取出了（如果你实在想倒就倒吧），倒入鸡肉炒香变色，倒入蘑菇！
再倒入胡萝卜翻炒一小会儿，倒入调好的料汁！
盖盖中火焖3分钟！
揭盖尝一下盐咸淡，合适就倒入淀粉水收汁即可！
放入蒜苗碎出锅！
成品！
配个米饭！