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素炒菜花(4/9)
菜花切小块，蒜切片，干辣椒切段
因为这种菜花比较多小小的虫子，所以最好加两勺淀粉泡一下，然后再冲洗干净。
水烧开后加一勺盐，把洗干净的菜花飞一下水，等下比较容易炒
飞完水后捞出过一下凉水备用
热锅倒油（油多放些），油热之后倒入花椒，蒜，干辣椒
爆香它
然后倒入菜花炒几分钟
最后沿着锅边淋入少许老陈醋，盐，糖，鸡精，保持大火爆炒均匀就可以了（建议试一下味，比较重口的小伙伴，如果觉得不够味，还可以加少许盐）
爆炒素菜花完成啦