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尖椒牛柳(12/16)
牛肉用刀背轻拍，让肉更松嫩
切条放入碗中备用
加入一勺料酒
一勺生抽
一勺蚝油
三分之一勺糖
适量胡椒粉
一勺淀粉
抓匀腌制半小时
尖椒去蒂切斜断，蒜瓣切片，备用
锅内倒油，烧至七八成热
倒入牛肉翻炒至变色，盛出
锅内剩底油，放入蒜瓣炒香
放入尖椒，炒出香味
倒入牛肉继续翻炒，加入少许盐调味
翻炒均匀后盛出即可