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蝶豆花椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍。新手也(7/15)
主要调配蝶豆花生熟浆和白浆
马蹄粉250克，白糖200克，椰浆400毫升，蝶豆花5克
125克马蹄粉加入400毫升清水
充分搅拌均匀后过滤得到生浆
200克白糖+300毫升清水+蝶豆花5克煮三分钟
捞出蝶豆花
立即加入少许生浆搅拌至浓稠状
熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆
125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升郴浆
充分搅拌均匀后过滤
蝶豆花生熟浆及白浆已完成
水开后加入一层生熟浆蒸3分钟
再加一层白浆蒸3分钟，以此类推
蒸好后取出放凉
彻底凉透后即可脱模