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辣椒炒肉(2/9)
准备猪肉半斤，最好是五花肉香一点，辣椒，大蒜
辣椒切片，肉切薄片腌制，放半勺盐一勺生抽，一勺淀粉，少许料酒和胡椒粉，腌制15分钟入味，大蒜切片，准备一些豆豉
肥肉入锅小火炒出油份
下入瘦肉大火炒散
瘦肉变色捞出
锅里留底油小火爆香蒜末豆豉
然后下青椒炒软放盐调底味
青椒炒软放肉大火进行煸炒
再放少许酱油就可以出锅，家里有青蒜苗也可以放一点一起出锅