芋头去皮用清水洗干净,切成小块装入保鲜盒,放入蒸锅大火蒸上汽之后转中火蒸30分钟,可以不用盖保鲜膜,如果是槟榔芋的话要盖保鲜膜哈。
蒸好的芋头倒入搅拌盆中,加入熟的紫薯泥六十五克,我的紫薯泥是之前蒸很多留下的哈,主要为了颜色好看,没有可以不加。
我们用的是,ACA北美电器厨师机1210A换上搅拌头,开一档搅拌一分钟,转二挡两分钟,以为是趁热搅拌,冰糖会再搅拌中融化。大家也可以根据自己的情况选择不同的搅拌机哦
舀一点芋泥在杯子上,将芋泥贴在杯子上,弄得不规则点会好看点
芋头去皮用清水洗干净,切成小块装入保鲜盒,放入蒸锅大火蒸上汽之后转中火蒸30分钟,可以不用盖保鲜膜,如果是槟榔芋的话要盖保鲜膜哈。