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干锅虾(6/8)
虾开背，去除腥线，撒点干淀粉，过油炸至七成熟
香菇切厚片，撒干淀粉，炸透捞出备用
芹菜切段，过油捞出
地瓜切粗条，过油炸至外表金黄
土豆切粗条，炸至外表金黄
备用
葱姜蒜，爆锅，下芹菜炒香，放炸好的虾，翻炒，放入提前炸好的配菜，翻炒，盐适量，鸡精适量，生抽适量，蚝油适量，老抽少许，少许白糖，再化半碗水淀粉，倒入，翻炒均匀即可！
好啦，上菜，芹菜和香菇是被秒了，哈哈，下回再做可以多放点，莲藕忘记买了，放点藕片更棒