除黄油外，所有材料放进搅拌桶。液体量随自己面粉吸水性增减，不要一次性倒完。
面团光滑后，加入软化黄油，低速搅拌，将黄油揉进面团。慢慢提高档位，揉出均匀透明柔软的手套膜。
发酵好后，轻轻按压排气，分割成均匀的6等份。 松弛20分钟。
取一个面团，拍扁，擀开，左右往里折。再自上而下卷起。剩下的面团依次整理好。
放入烤箱38度，放一盘热水，发到8分满。快发酵好时，提前预热烤箱。上管165度，下管185度，42分钟。
我的两个模具不一样，发酵速度有些微差异，上色有明显差异。本来左上角的那个要提前拿出来，孩子要睡了比较粘我，我一走开他就哭，实在脱不开身。
烤好后，晾至温热，密封保存。第二天也还是很柔软的。
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