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肉泥豆角(9/10)
长豆角去头尾，洗净，沥干水分。
切丁
大蒜子切碎
将切好的豆角和蒜蓉准备好
锅烧红，放入豆角，翻炒去水分。
自己把握火候，不能烧糊，出锅装盘备用。
铁锅烧红，入油，八成热，倒入肉泥，翻炒至肉泥炒散。
倒入已经控水的豆角，继续翻炒。
加入适量的鸡精、食盐、料酒、生抽、耗油、酱油上色入味。
出锅装盘。