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肉末橄榄菜炒四季豆(2/23)
首先我们准备好所有食材
猪瘦肉冲洗干净，切成小丁
加少许料酒，生抽，淀粉，细砂糖，滴几滴食用油
抓均匀，腌制，备用
四季豆掐去头尾，撕去筋，清水里浸泡片刻
然后洗净，切碎
起油锅，热锅凉油
下大蒜末
小火煸香
加入猪肉
转中大火，翻炒至猪肉变色
加入四季豆
翻炒均匀
加适量料酒
再炒翻炒均匀
加小半碗热开水
盖上锅盖，转小火，焖煮3.4分钟
待锅内汤汁差不多收紧，加入橄榄菜，加多少随你个人喜好，我加了图片中的小勺子三勺
翻炒均匀
加少许细盐
加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
装盘
成品图