肉末橄榄菜炒四季豆(
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首先我们准备好所有食材
猪瘦肉冲洗干净,切成小丁
加少许料酒,生抽,淀粉,细砂糖,滴几滴食用油
抓均匀,腌制,备用
四季豆掐去头尾,撕去筋,清水里浸泡片刻
然后洗净,切碎
起油锅,热锅凉油
下大蒜末
小火煸香
加入猪肉
转中大火,翻炒至猪肉变色
加入四季豆
翻炒均匀
加适量料酒
再炒翻炒均匀
加小半碗热开水
盖上锅盖,转小火,焖煮3.4分钟
待锅内汤汁差不多收紧,加入橄榄菜,加多少随你个人喜好,我加了图片中的小勺子三勺
翻炒均匀
加少许细盐
加一小勺细砂糖,翻炒均匀,即可
装盘
成品图