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奥尔良烤肉只要学会两技巧，焦香四溢(4/10)
准备好所用的食材，猪肉反复清洗干净，猪皮可以用刀刮下脏污方便清洗，迷迭香是我阳台种植的，每次烤肉放点提香很不错，烤肉料我用的配好奥尔良口味很方便。
把洗净的猪肉，用刀切成大小均匀的肉片，肥肉相间最好了，切肉片的时候刀具要锋利，这样切出来的肉片才会大小均匀，烘烤的时间一致，如果刀子不够锋利，可以把肉放入速冻里，冷冻半小时成型后再切，就十分方便了。
把切好的肉片，放入玻璃碗里，撒上奥尔良烤肉料。
戴上一次性手套，把调味料和肉片拌匀，来回反复按摩片刻，使每片肉片上裹上调料，放入迷迭香，盖上保鲜膜腌渍30—60分钟。按摩有助于腌渍好的肉片更方便入味，烤出来味道更香。
取出腌渍好的肉片，放入空气炸锅炸篮里，铺上一层。我在炸篮里铺了一层油纸，本来是为了方便清理，烤制中途发现，烤出的油脂漏不下去，又把油纸抽掉了。
盖上盖子，空气炸锅设置温度180度，时间18分钟左右，开始烘烤，中间可以翻次面。
时间一到，焦黄诱人的奥尔良烤肉就做好了。
看看炸锅底部烤出的油脂，好多油哇，猪皮煸出来油脂，吃起来焦香不油腻，比瘦肉还好吃。
把烤好的肉片放入盘里，夹在饼里或者卷煎饼，好吃极了。
越吃越香。