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爽口韩国泡菜饼(6/9)
辣白菜切小丁放在一旁备用。
两个鸡蛋打入盆中。
倒入泡菜汁。这一步按自己喜好，泡菜汁倒得多，后面水量就适量减少。
加入糯米粉，我习惯用水妈妈和三象糯米粉。加入糯米粉的泡菜饼口感更软糯，如果没有就用玉米淀粉代替！
加入面粉搅拌至无明显面粉颗粒。
加入切好的泡菜丁，细砂糖，盐，搅拌均匀！
搅拌完成的面糊为可流动状态，但也不能特别稀，面糊越稀饼越软，相反面糊较干，饼就会比较厚重！
锅中倒入少于许油，待锅烧热用勺子舀起面糊放入锅中摊匀。小火慢煎，今天的面糊量用我的小煎锅煎了两个饼。如果有电饼铛最好了！
煎至两面金黄，出锅切块装盘。表皮微微脆，里面又很柔软，这个状态的泡菜饼最好吃！酸辣脆爽，口舌生津，专治夏天各种没胃口