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干莲花白扣肉(6/10)
将五花肉，香料，姜，小葱放入锅中煮半个小时
在碗中放入老抽，生抽，耗油，盐拌匀，抹在五花肉上，放入冰箱腌制。我是中午腌着的，晚上做着吃的。
莲花白干菜和干四季豆提前泡好
切碎备用
葱姜蒜切沫儿。
腌制好的五花肉放油锅中煎下皮（煎皮要注意安全，我今天就烫着咯）
姜蒜放油锅翻炒
随后倒入莲花白和葱沫儿，放入适量的生抽，老抽，耗油，炒匀。
倒入切好的五花肉的碗中，上锅蒸小火60分钟
将蒸好的扣肉倒扣在盘中，完成。