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绝杀的网红柠檬鸡爪(3/5)
鸡爪洗净，减去指甲，用冷水浸泡半个小时去血水
冷水下锅，加入姜片，八角，桂皮，料酒。煮至表面稍微有点烂就可以了。
煮好之后用冷水浸泡，趁还没完全冷掉用手去掉鸡爪上的大骨头，撕成两半，方便入味。（这是最麻烦也是最主要的一部分，怕麻烦的可以直接用刀切成两半）。以后再多次清洗，并用冷水多泡一会。这样出来得鸡爪不腥。
葱姜蒜切沫，洋葱切粒，柠檬切片，泡椒切好备用。
把所有的备用佐料都放进去，拌匀即可。