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#“不难过”小家电大挑战,快手馄饨皮(ka厨师机压面)(2/8)
面团揉好静置30分钟后,将面团取出一小块放入压面机,先是2档!
2档压完面有点粘,撒少许面粉,给压好的面折叠,反复压两遍。
压面机改成3档,继续压面,这时出来的面片没有之前粘了,仍然撒少许面粉,反复压一遍。
3档出来的面摞成长方形,撒少许面粉。
这时改成5档压面,面出来的时候赶快反复撒面粉。
最后一遍6档压面,也是边出面边撒面粉。
将压好的面皮切去多余的边,整出长方形,在中间切一刀,将两个长方形摞一起,最后切出板正的正方形。
馄饨皮做好了,不粘,薄厚正好!