自制花甲(
2
/9)
切好
辣椒尽量用剁椒（会更入味）
泡了2小时
冷水入锅放入姜片，料酒，煮开，壳子基本上都撬开了
洗干净，备用
放入大料，辣椒，葱，蒜，姜，爆炒， 放入红99，加一些水炒开。 加入2大勺水，烧开。
翻炒
小火焖10分钟
第一次做，还不错（辣椒放的少，不太过瘾）
