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桃花酥(9/10)
将水油比较杂料全部混合揉成光滑柔软的面团,直到完全阶段。最好出膜一分钟。
手油皮搬开包上油酥,用虎口收紧开口朝下放置
用擀面杖竖向改成长条形
把面团揉成卷卷的
放进保鲜膜
精制好的长条面团鼓成圆压扁包上豆沙馅
压扁切五刀,中间再划几刀,然后旁边右手捏起来。做成小花瓣的样子还蛮简单的
花中间刷上蛋液,撒上白芝麻。我不喜欢太黄的花蕊,觉着特别假就多加了一点水,颜色淡一些。
放进烤箱
做好了