麻酱鸡丝拌面的做法_菜谱

面粉加一个鸡蛋加一点盐倒一些水用筷子搅成絮状然后揉成你就使劲儿的揉吧揉成“三光”是最好的了三光就是手光面盆光面团光然后醒十分钟再接着揉

揉好就是这个样子都

然后揪一半用擀面杖擀成饼铺上干面粉折叠3-4层开始切面

切好的面放在盆里记得撒干面防止面粘到一起

水来煮面我烧两开因为自己擀的鲜面比较好熟煮好投凉（就是放到凉水里过一下更筋道不爱吃凉的也可以不过）

煮面的时候准备配菜我用的鸡丝黄瓜胡萝卜香菇片花生碎（也是自己炸的）香菜小米辣也可以放菠菜牛肉啥的

切黄瓜

准备好了

香菇片

调麻酱汁就用凉白开和蚝油一点酱油一点糖调好