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西葫芦猪肉丸(7/18)
准备好一个西葫芦，洗干净，不用去皮。
西葫芦擦丝
葱头剥好，洗干净。
猪肉剁成馅
葱头绞碎
葱头馅加入猪肉馅里
加盐、蚝油、胡椒粉
加入花生油
葫芦丝用手榨下多余的水分，加入番薯粉。
抓均匀
做成丸子形状
锅里放油，放入丸子再开火。
小火煎至低部有点金黄，放入半碗水盖入锅盖。火加至中火焖大概五分钟。还有点水分开盖
调小火，水干了煎一下，反面继续煎至金黄。
起锅，成品。
成品
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