五花肉烧茄子(3/3)
红烧茄子……小米辣，大蒜头，泡生姜 泡辣椒
铁锅放油 ，油冒烟后五花肉放进去炒 ，炒的油快要干的时候 ，把所有调料放进去一起炒，炒均匀后。
加水，等肉熟透了，把洗好的茄子放进去煮10分钟左右，就可以 装入大碗中食用了。