土豆芝士球的做法_菜谱

如图备好食材，土豆切块；图片中的糯米粉我没有放完，土豆泥和糯米粉的比例大概是3:1，糯米粉不能过多，否则炸的时候会软，不成球形；

土豆蒸熟；

捣成泥状；

加入土豆泥三分之一的糯米粉和4勺白糖，抓匀；

揉成光滑的面团；

捏成球形；

用手摁出一个窝；

芝士碎放进去；

再均匀的捏成球形；

滚上面包糠；

如图；

锅烧滚倒油，油温七成热后转中火炸土豆球，可以少放几个一起炸，多了会粘黏在一起，（我这是第一次做时的图片，放多了，第二次我是一锅四个一起炸的，可忘了拍照片）。炸至金黄并浮起来就熟了；

土豆芝士球就做好了。