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双菇汤(4/6)
食材准备工作如图。以上洗净后胡萝卜切丝，小葱切沫，香菇切成小粒或切片，蘑菇切片，瘦肉剁成肉泥后加少量盐搅拌均匀静置5-10分钟。
锅中倒油，加入肉泥翻炒至表面成熟。
加胡萝卜丝，蘑菇及香菇翻炒2分钟。
放入豆腐，加水没过食材，加胡椒粉和盐。盖上锅盖中火煮至沸腾。准备2勺淀粉，加入少量水化开，备用，待煮沸后倒入，并用锅铲缓缓搅拌。
煮至冒泡泡后加小葱，稍待数十秒，调整咸淡。
出锅。