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酱牛肉(1/5)
1、把牛肉泡三个小时,血水泡出去,去腥干净。 2、准备以上调料(其中与其他做法不同之处是把以上的洋葱、香菜、小葱、姜、蒜等进行提香),油炸后出来的味道是这个酱牛肉的灵魂所在。按照个人口味来的哈。
1、准备完第一步后我把肉过了热水,清洗干净放入了砂锅里。 2、同时把花椒、八角、香叶、大料、桂皮、干辣椒放进来。
1、锅中倒油,油温八成热倒入洋葱、香菜、小葱等。 2、中火炸制出香味同时洋葱等变焦。 3、味道非常好味,这个油也可以炸出来多一点炒菜吃,不要太香哦。 5、有条件的装入料包,我家刚好用完了。
1、炸好锅中放水倒入砂锅里面。 2、砂锅里面放生抽、老抽、料酒等。老抽多一点出来很诱人的。 3、我是晚上9点开炖的,开锅后,小火慢炖,炖了1个小时,锅里泡了一个晚上,早上老公带走的。 4、最后出锅半个小时放盐。
1、软烂适中,孩子也可以吃。 2、非常喜欢哦。