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蒜泥茄子：夏日最开胃的凉拌菜，好吃不长胖(1/7)
准备长茄子一条。
切成两半。别完全切断。中间连着一点。
大火蒸20分钟。蒸至软烂。
准备香菜碎。 辣椒油。 蒜泥，加入半勺盐，3勺生抽，2勺醋。
茄子放入冰箱冷藏20分钟更凉更好吃。 时间不够的话散尽热气就好。太热了一股死蒜味。
撒上香菜碎。浇上蒜汁，辣椒汁。
用筷子划散。更入味，好吃极了