#美食视频挑战赛# 凉拌莴笋(4/5)
莴笋水开后，放进去烫几秒，捞起来，过凉水。
刨丝
调酱:这个酱万能，任何凉拌菜都可以这样调，酱油，蚝油，糖，盐，蒜末，热油淋进去，这道菜需要再加一点醋
辣椒油:之前做的，买辣椒粉，芝麻，然后热油淋上去，想吃就可以随时加。油温不能太高，辣椒会焦的。
然后搅拌一下就可以了，很清脆。