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西式咖喱牛肉(1/9)
先将土豆出水熟了再煎金黄色，白蘑菇一开二，去除菇腥味就要煎香
鹰嘴豆提前泡好，高压锅压软
牛肉最好出血水整块压熟，加几片香叶用高压锅压软，切粒，汤油捞走，留汤煮咖喱汁，不需要加盐！
多油爆香蒜片，洋葱粒
洋葱粒炒软加入番茄炒软后放入咖喱粉，黄姜粉小火炒香，粉比较吸油要加油！注意:咖喱粉不能大火炒，炒糊整个汤就苦味了！
加入牛肉汤，蘑菇，土豆，鹰嘴豆，牛肉粒，糖，盐调味，煮开油会浮在上面怕油就捞走！
煮开让土豆吸收汤汁，加入一片或两片芝士片汤汁就会浓稠不需要加入生粉水了
调到汤汁适合自己的口感就可以了
做了一个薄饼点咖喱汁吃