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金针菇肥牛卷(3/11)
肥牛卷拿出来化一下变软。
番茄划十字，开水浇上去，去皮。
切葱蒜备用。
番茄切小块，金针菇去根部。
料汁:半勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，两勺番茄酱，半勺糖，2g盐，100毫升水混合均匀。
金针菇底部蘸料汁，卷在肥牛里。
锅中热油，下入葱蒜爆香，倒入番茄块翻炒。
炒到番茄块消失放入卷好的肥牛卷。
倒入调好的料汁，收汁煮十多分钟。
夹出肥牛卷摆盘。
淋上锅里剩下的汤汁，撒点芝麻和香菜(不撒也可以)。