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无油健康烧饼(8/9)
面粉放入酵母粉,拌匀,加温水,用筷子拌成絮状,揉成一个光滑的面团
发酵一个小时,现在室温比较高,一个小时就可以,发好了,成蜂窝状,揉成光滑面团
分成几个大小差不多的面团
将小面团搓成条状
从一端开始盘起来,对,盘起来,尾巴压到面盘下面
用手压一下,然后用擀面杖擀一下,压成半CM的厚度,其他都是一样的做法。
盖上保鲜膜静置10分钟,我没静置,因为我所有的都做完了,就10个多了,所以都醒发好了。
电饼铛大火不放油,两面加热,3分左右成熟,中间翻一下。
这个时间可以再去做剩下的,我这次发面比较多,可以冻上平时早上吃,储备粮食,大家也可以用300克,3克发酵粉少做点也可以。或者多点面粉,5克面粉也可以