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家常版毛血旺(1/16)
准备食材，除了毛肚鸭血里面的配菜可以自行搭配，可以放午餐肉，黄瓜片，金针菇 等等。
葱姜蒜切末，干辣椒切段，切一小块火锅底料。
锅内放菜籽油加猪油，下青花椒爆香。
爆香葱姜蒜末，干辣椒段，火锅底料，豆瓣酱。
下水煮鱼（肉片）调料，炒香。
加水，开大火煮开。
下入豆芽（这一类比较容易熟的菜先下）
煮好的豆芽放入碗中铺底。
下入鸭血，中大火煮熟后捞出。
将鸭血放入碗中。
最后下毛肚，煮熟后捞出，大概3分钟左右。
在碗中放入毛肚，将汤汁倒入碗中（不要倒太满）
铺上辣椒面，花椒，蒜末，小米辣碎。 锅内烧油。
淋油，完成
撒上葱末和白芝麻。
美味的毛血旺就做好啦～ 是不是很简单呢