辣炒花甲(
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买回来的花甲放入水中加入盐吐沙2个小时
起锅烧水放入姜片与料酒煮开
水开后放入洗好的花甲煮至花甲微微开口，就立刻把花甲捞起来，再冲洗几遍。
起锅烧油，放入姜片，干辣椒，豆辨酱，火锅底料炒香
配料炒香放入花甲翻炒几下，在放入调料炒至花甲开口后放入蒜末与葱段就可以出锅了。
个人感觉比外面卖的好吃，而且自己做的干净没有沙
