将蛋清与蛋黄分离，切记蛋清内一定不要有蛋黄。放蛋清的盆一定要清洁干燥。否则会影响蛋白打发，影响蛋糕的口感。
将玉米油、食盐、切成细碎末的橘皮（并加入蜂蜜腌制一会会）、果汁全部导入蛋黄的盆内，用手动打蛋器搅拌均匀。
将面粉筛入蛋黄液内，再继续用手动打蛋器Z字形搅拌均匀，直至蛋液看上去细腻绵稠。
将柠檬汁挤入蛋白，并加入三分之一左右白砂糖，用电动打蛋器打发蛋白，当蛋白起细泡并变白后再次加入白砂糖，继续打发。当蛋白阻力明显增大后加入全部白砂糖，用打蛋器继续打发至蛋白提起的小尖尖不倒。
将蛋白与蛋黄液分批均匀混合，先将一部分蛋白放入蛋黄液，翻炒均匀后，再次加入蛋白，重复上述操作，直至全部蛋白与蛋液混合均匀。
将蛋糕也倒入8寸蛋糕模具，为了方便脱模，这地我模具底部增加了一个油纸。
用地将装好蛋糕液的磨具震动几下，排出内部空气及大的气泡。
因为是母亲节，当做送给妈妈的礼物，所有我用火龙果汁在蛋糕上写了祝福语。是不是超级机制
一切准备就绪后，将烤箱预热至175℃，时间40分钟，放入烤箱中下层。，接下来的时间就是等待。
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